こんにちは、
今回の記事は、マクロビは老ける？菜食は老けて見える理由について解説していきます。
マクロビオティックを実践する前に気になる噂を検証します。
まず、マクロビオティック実践者は老けて見えるとは、どいうことなのでしょうか？
健康になるためのマクロビオティックを実践しているのが原因で、老けて見えてしまったり老化が早まったりしたら非常に残念なことですね。
そこで、菜食は老けて見える理由について解説していきますので最後までお読みください(⌒∇⌒)
マクロビ実践者は老けて見える？
菜食していると老けて見えると聞いたことはありますか？
反対に肉食の人達は、肉を食べているから若々しいと言っているようです。
以前、Facebookで話題になった比較画像があります。
＜吉冨信長氏の記事より＞
＜引用はじめ＞
この写真はＦＢのタイムラインで流れてきたものであるが、左の人は健康志向の厳格な菜食主義者、右の人は肉やバターそしてデザートを普通に食べる人のようで、どちらも同年齢ということである。もちろん、このようなネタは菜食への冷やかしや肉食至上主義的なアピールが根幹にあり、一例を大げさにとりあげて、注目をあびようとしているものであることは誰の目から見てもわかるだろう。
このような画像を見ると菜食している人は老けて見えます。
そして、肉を食べる人は若々しいと思ってしまいますね。
しかし、ここまで極端であるはずはありません。
それに本当に同じ年齢かも怪しいものですね。
菜食の老けて見える人を探し、肉食の若々しい人を探してきたものでしょう。
人によっては逆パターンになることもあり得ますよね。
マクロビが老ける？ネットの反応
(ԾεԾ|||)うーむ
確かに周りのマクロビにハマった人は、干からびてる感あるなー、老けて見えるというよりも。そーいや祖母はマヨラーだった。
祖父は納豆の混ぜ方に煩かった。
旬野菜の糠漬け、生トマト、五目豆、
毎朝目玉焼きと豆乳を欠かさなかった。
酒の肴は刺身や落花生。— ちび影 (@sayakakam) March 24, 2015
もっと上手にマクロビと向き合ってる人もいるのかもだけど、テレビでたまに見るヴィーガン的な人たちは大体実年齢より老けて見えたりしててちょっと怖いもんな。なんでも程々だと思おう。〈ＲＴ
— 皆見 (@ibuckey) March 5, 2015
うーん、マクロビってどうなんだろう。一生懸命はまってやってる友人知人の痩せ細り方がハンパない。シワシワというか、脂肪なくて肌にハリが無くて年齢よりも老けて見える。もう少しお肉つけてもいいんじゃないかなと思ってしまう。
— Celia (@celialrosa) May 13, 2016
マクロビ実践者が老けて見える理由
上の比較写真は極端なものだとしても、長年ヴィーガン（完全菜食主義者）生活を続けているとシミやしわが目立つようになり、老けて見えるようになった、という話はよく耳にします。
やはり、老けて見えるじゃないですか？
これは、正しい知識がないまま、ただ動物性食品を摂らないようにしただけの人だと思います。
動物性食品の代わりのものを摂る必要があるということです。
体が必要とする栄養素はバランスよく摂取しなければなりません。
正しい知識で正しく実践すれば老けて見えることはないはずです。
老化の原因
ここで老化の原因についてみていきましょう。
酸化
酸化とは細胞が錆びることを言います。
残念ながら私たちは生きている限り酸化を避けることはできません。
私たちは常に呼吸をしていますがそれだけで細胞は酸化していきます。
体内で酸素が他の物質と結びついて酸化し、その際に発生するものが活性酸素です。
そしてこの活性酸素が私たちの体の細胞にダメージを与えます。
糖化
糖化とは、体内のたんぱく質と余分な糖分が結びついてタンパク質が劣化し、AGEs（蛋白糖化最終生成物）という老化物質を生成する反応のことです。
野菜中心の食事だけでは満足感が足りないと思う人は多いでしょう。
そのため、米や小麦など炭水化物、または果物や糖質を多く含んだヴィーガンスイーツといった甘い物ばかりを多くとってしまったことが原因であると考えられます。
たとえ玄米や全粒粉パンといった低GI食品といえども、糖質に変わりはありません。
穀物や果物、糖質の多いお菓子ばかり多量に摂取してしまうと、糖化が進み、老化の原因になってしまいます。
菜食主義者でも摂れる栄養
たんぱく質
たんぱく源としては、豆類、穀類、ナッツ類、チアシードやヘンプシードといった種（たね）類などです。
特に大豆はアミノ酸スコア100で、必須アミノ酸がすべて含まれていますし、消化吸収率が
非常に高いです。
しかも、大豆と米を合わせると、それぞれ不足気味なアミノ酸を補い合ってくれるので、バランスよく必須アミノ酸を摂取することができます。
例えばご飯と納豆、そして豆腐入りのお味噌汁といった組み合わせですね。
つまり、昔ながらの日本の食生活を続けていれば、得にたんぱく質不足の心配はない、というわけです。
脂質
脂質も若さ、健康を維持するためには必要不可欠です。
ナッツ類などから良質な脂質を摂取する必要があります。
菜食主義者に足りない栄養
ビタミンB12不足
ヴィーガンで気を付けたいのはこのビタミンB12不足です。
しかし、ビタミンB12は海苔に含まれているので、海苔を消化できる日本人は補うことが出来ます。
また、クロレラやスピルリナ、ミドリムシ（ユーグレナ）にも含まれていると言われているので、心配な方はこういった食品やサプリメントを摂取するのもいいでしょう。
マクロビ老けて見える理由まとめ
奄美黒豚ハンバーガーでランチ。去年奄美に移住した若い夫婦さんが経営しています。マクロビのオーガニックカフェですが、こういう場所がもっと増えれば良いなぁ。 pic.twitter.com/Qhe08Ypc
— sofuko (@sofuko) May 21, 2012
マクロビ老けて見えるのは正しい知識がないのに実行しているからですね。
ただ肉を抜いただけの菜食ではバランスが崩れるのは当然です。
マクロビの考え方をすべて実行する必要はありません。
そこでゆるく実行できるマクロビ料理を紹介していきますので、たかたろうの腸活レシピをフォローしてくださいね。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました＾＾
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