●新陳代謝を活発にして細胞の維持効果がある。
ミネラルをランスよく含み、特に含有量の多い亜鉛は皮膚や骨の新陳代謝を活発にしてくれます。
●造血を促すモリブデンや、3代栄養素の代謝を助けるビタミンの一種、パントテン酸を含んでいます。
●アミノ酸と非必須アミノ酸がバランス良く含まれていて
特に必須アミノ酸のフェニルアラニンを多く含むため、記憶力を高める効果や鎮痛効果、皮膚疾患への効果が期待できます。
このようにヒエには美容効果以上に健康効果が顕著です。
ひえは腸内環境を整えたり、肌荒れやにきびなどの美容面の問題解消につながったり、造血を促し貧血予防効果や新陳代謝を活発にしてアンチエイジング効果も期待できます。
血のめぐりや代謝が良くなることで冷え性の改善にもつながります。
雑穀の美容効果｜ヒエの食べ方
1ひえやあわなどは雑穀と呼ばれ、白米に混ぜて炊くことがおすすめです。
ひえは栄養素がたっぷり詰まった胚芽や皮の部分をそのまま残して使用します。
そのため、精白米では失われてしまうビタミンやミネラルを豊富に含みます。
雑穀はそのまま食べるとアクやクセが強いことが難点ですが、白米を炊くときに混ぜる方法なら手軽に摂取することができます。
しかし、炊きたてはクセがないものの、冷めるとパサパサになるため、現在ではいろいろ工夫されたレシピが登場しています。
炊き立ての熱いうちにおろした山芋を混ぜると、白身魚のすり身のような生地ができます。
この生地を使えば、魚風味の料理ができます。
ヒエの美容効果まとめ
ひえとは、縄文時代から食べられている日本で最も古い雑穀でイネ科の穀類です。
日本ではうるち種がよく栽培されています。
やせた土地や気候が寒冷な土地でも育ち、名前は「冷えに耐える」という性質が由来しています。
冷害や干ばつ、酸性土壌や塩害にも強く、やせた土地でもしっかりと育ち、あくが強いため30～40年は保存できる優れものです。
ヒエは腸内環境を整えたい方や美肌を目指したい方に摂ってもらいたい雑穀です。
ヒエでいつまでも若々しく過ごしましょう(⌒∇⌒)
それでは最後までお読みいただきありがとうございました＾＾
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