こんにちは、たかたろうです。
TVや雑誌でよく取り上げられる「腸内フローラ」「腸活」といったキーワード
腸は第二の脳と言われ、その重要性がここ数年でかなり広く知れ渡ってきています。
それにともない、自分の腸内フローラの状態を知りたい！というニーズが急増中↑↑
近年の研究で、「腸内フローラ」が美容に大きく関係することが明らかになり、
「腸内フローラ」のバランスが整うことで美肌やダイエットの効果が期待できることが分かりました。
腸内環境を知ることが美容の近道になります。
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腸が整う呉汁
日本各地の郷土料理
大豆をすりつぶしたものを「呉」といいます。
大豆には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が豊富に含まれています。
大豆を食べると腸内にうれしい作用が起こります(⌒∇⌒)
【材料】
水煮大豆：100ｇ
大根：50ｇ
人参：30ｇ
ネギ：1/2本
油揚げ：1/2枚
シメジ：20ｇ
味噌：大さじ1
【レシピ】
①大根はいちょう切り、人参半月切り、ネギを斜め切りにしておきます。
しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
②水煮の大豆はすり鉢でつぶすか、ミキサーにかけます。
③鍋に油を熱し、大根、人参を炒めます。
④全体に油が回ったら水を入れます。
⑤大根、人参が柔らかくなったら、ネギ、シメジ、油揚げを入れ、味噌を溶かします。
⑥②を入れまぜあわせ、ひと煮立ちさせたら、器に盛って完成
【腸活レシピ】腸が整う呉汁まとめ
呉汁は日本各地に伝わる郷土料理である。
大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁。
大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価が高く、腸活に効果のある料理です。
シンプルに作ってもおいしく、お腹も満足(⌒∇⌒)
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